"Me encanta que Calixta.es quiera vender nuestros productos por toda España", afirma Pablo Garmendia, produtor y cliente de Calixta.es

¿Por qué decidió participar en www.calixta.com?

Me llamó la atención por el cuidado con el que tratan a sus clientes, el hecho de que quieran vender los productos extremeños por toda España y lo que podemos ganar trabajando juntos. 

¿Qué destacaría del proyecto?

Que nos hayan hecho parte del mismo.

¿Cree que aporta un valor añadido a su venta habitual?

Sí, porque yo no disponía de tienda online.

El jamón ibérico de bellota DO de la Dehesa de Extremadura, nuevo producto de nuestra tienda online

Este jamón ibérico de bellota, tiene su calidad garantizada por la DOP Dehesa de Extremadura. Rechace las piezas que no tengan el precinto y/o la etiqueta. Para que tenga la garantía del Consejo Regulador las piezas tiene que tener ambos signos de control.
Esta pieza, procede de un cerdo ibérico que se ha alimentado en montanera a base de bellota y hierbas en dehesas de encinas y alcornoques de Extremadura. En esta fase, el cerdo ibérico repone hasta un 60 % de su peso de entrada. En todo momento estará en condiciones de extensividad.

Guiso de berenjenas rellenas

Ingredientes:

• Berenjenas.
• Carne picada de cerdo y ternera.
• Jamón serrano.
• Huevos.
• Ajos.
• Perejil.
• Vino blanco.
• Pimentón
• 1 pastilla de caldo de carne.
• 1 cebolla.
• Harina.
• Aceite de oliva.
• Agua.
• Sal.

Preparación:

Pelamos las berenjenas y las cortamos a rodajas bastantes gruesas. Con un cuchillo vaciamos el interior de cada rodaja, quedandola así hueca.

Mezclamos la carne picada  con el jamón serrano muy picadito, un huevo, un chorrito de vino blanco, un ajo y perejil picadito, sal y una pizca de pimentón. Mezclamos bien todos los ingredientes y rellenas con esto los huecos de los calabacines...